变频真空斩拌机ZKZBJ-330大型斩拌机
斩拌机系列
Bowl Cutter
(ZK)ZBJ-40/80/125/220/330
设备简介
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性、乳化效果好、出品率高等特点。整机主体采用优质不锈钢制作，结构设计合理，加工精度高，便于操作及保养，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的需求。
●ZB-40型为二速
●ZB-80A/125A型为三速
●ZB-125B/220(B/C)/330A型为变频调速
●ZB-220(A/B/C)/330A型有自动上料、自动出料功能。
| 型号 | ZBJ-220C | ZBJ-330A |
| 生产能力(kg/次) | 100-140 | 240-260 |
| 容积（L） | 220 | 330 |
| 额定功率（kw） | 78.75 | 82 |
| 斩刀数量(把/piece) | 6 | 6 |
| 斩刀转速（rpm） |
30-4500 变频调速 |
300-3600 变频调速 |
| 斩锅转速（rpm） | 11/17 | 11/17 |
| 出料盘转数（rpm） |
30—100 变频调速 |
液压调速 |
| 主机尺寸（mm） | 2200X2100X1910 | 2450X2130X2180 |
| 安装尺寸（mm） | 4000X3200X3200 | 4500X3500X3500 |
| 重量（kg） | ≈4000 | ≈4500 |
